鱼塘承包合同丢失村委会以及上级部门不给补办

您提到村委会及上级部门不给补办鱼塘承包合同，这确实可能影响到您的土地承包权益。根据《中华人民共和国农村土地承包法》的相关规定，您作为承包方有权获得土地承包经营权证或林权证等证书，这是确认土地承包经营权的法律凭证。若相关部门拒绝补办，您可以通过向农村土地承包仲裁机构申请仲裁，或直接向人民法院提起诉讼来维护自己的合法权益。在诉讼过程中，您需要提供证明您与村委会存在承包关系的其他证据，如支付承包费的记录、村民的证言等，以支持您的主张。
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为防止他人再次侵占您的鱼塘，从法律角度建议：首先，确保您拥有合法的鱼塘承包合同，并妥善保管；其次，在鱼塘周围设立明显的界标或围栏，以明确土地界限；再者，定期巡查鱼塘，及时发现并制止任何侵占行为；最后，若发生侵占事件，立即收集证据并向当地公安机关报案，必要时可寻求法律援助，通过法律途径维护自己的土地承包经营权。
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若您想重新申请鱼塘的承包权，可遵循以下步骤：首先，向村委会提出申请，表明您的承包意愿；其次，参与集体经济组织成员村民会议，讨论并通过承包方案；然后，等待承包工作组根据法律法规制定并公布新的承包方案；接着，公开组织实施承包方案；最后，与村委会签订合同，明确双方的权利和义务。完成这些步骤后，您将获得新的鱼塘承包合同，从而确保您的承包权益得到保障。